Buglioni il Bugiardo Valpolicella Classico Ripasso 0,75L 13,5% – wyraziste wino z regionu Valpolicella
Buglioni il Bugiardo Valpolicella Classico Ripasso to wyjątkowe czerwone wino pochodzące z regionu Valpolicella, znane z bogatej tradycji winifikacji. Wino to produkowane jest w metodzie Ripasso, co oznacza, że winogrona przechodzą podwójną fermentację, z czego jedna odbywa się na skórach winogron użytych do produkcji słynnego wina Amarone. Taki proces nadaje winu pełnię smaku, z wyraźnymi nutami owoców i przypraw. Z delikatnym dębowym akcentem, wino to idealnie łączy się z bardziej złożonymi daniami.
Dlaczego warto?
-
🍇 Tradycyjna metoda Ripasso – podwójna fermentacja z użyciem skórek winogron Amarone nadaje winu wyjątkowy głęboki smak i intensywność.
-
🍒 Bogaty profil aromatyczny – aromaty czarnych jagód, dębu, przypraw i subtelne nuty korzenne sprawiają, że jest to wino z charakterem.
-
🍷 Idealne na różne okazje – świetnie komponuje się z szeroką gamą potraw, od grillowanych mięs po serowe deski.
-
🥩 Dojrzewające wino – wino z dużym potencjałem do starzenia, które z biegiem czasu staje się jeszcze bardziej pełne i harmonijne.
Z czym podawać?
-
Mięsa grillowane i duszone – Doskonałe do soczystych steków, wołowiny, jagnięciny, dziczyzny, szczególnie przygotowanych na grillu lub w dymnym piecu.
-
Dojrzewające sery – Parmigiano Reggiano, Pecorino czy Gorgonzola to wspaniałe propozycje, które podkreślą wyrazistość wina.
-
Pasztet i wędliny – Ciepły pasztet z dziczyzny lub wędzone mięsa będą stanowić doskonałe towarzystwo.
-
Pizza z mięsem – Wino świetnie pasuje do pizzy z salami, kiełbasą lub mięsem mielonym, idealnie komponując się z korzennymi przyprawami.
Temperatura serwowania:
Aby wydobyć pełnię smaku, podawaj wino w temperaturze 16–18°C. Zbyt niska temperatura ogranicza rozwój aromatów, natomiast zbyt wysoka może zdominować subtelniejsze nuty.
Kieliszek:
Do tego typu wina najlepiej sprawdzi się kieliszek do czerwonego wina o szerokiej czaszy, który umożliwia rozprzestrzenienie się aromatów, uwalniając pełnię dojrzałych nut owocowych i korzennych.
Ciekawostka:
Ripasso to technika winiarska, która stosunkowo niedawno zyskała popularność. Wykorzystując proces podwójnej fermentacji, w którym wino jest fermentowane na skórkach winogron Amarone, powstaje wino o bogatszym smaku, pełnym ciała, ale jednocześnie gładkie. Buglioni il Bugiardo to doskonały przykład nowoczesnego podejścia do tradycji Valpolicelli, które łączy świeżość z elegancją i głębią.
