ARDNAMURCHAN SAUTERNES PEATED 2025 50% 0,7L

ARDNAMURCHAN SAUTERNES PEATED 2025 50% 0,7L

To whisky, która łączy wyspiarską surowość torfu z winną elegancją beczek po Sauternes, tworząc styl rzadki, złożony i niezwykle charakterystyczny. Ardnamurchan Sauternes Peated 2025 to edycja, w której dym i torf spotykają się ze słodko-winną głębią francuskiego wina deserowego, a całość spina wysoka, ale doskonale kontrolowana moc 50%.

Ardnamurchan to destylarnia nowej fali, znana z transparentności produkcji, pracy z lokalnymi surowcami i odwagi w doborze beczek. W wydaniu Sauternes Peated torfowy destylat z Highlands trafia do beczek po słodkim winie z Bordeaux, co nadaje mu nietypową warstwę owocowo-winnej słodyczy, kontrastującą z dymem i mineralnością. To whisky dla osób, które znają klasykę i szukają czegoś wyraźnie innego, ale wciąż technicznie spójnego.

Rocznik 2025 podkreśla świeżość projektu i nowoczesne podejście do maturacji. To nie jest eksperyment dla samego efektu — to przemyślana kompozycja, w której torf, wino i dąb pracują wspólnie, a nie konkurują ze sobą.

DLACZEGO WARTO WYBRAĆ TEN PRODUKT?

Już w aromacie Ardnamurchan Sauternes Peated 2025 zdradza swoją wyjątkowość. W nosie pojawiają się dym i torf, szybko uzupełnione winnym, słodkawym akcentem charakterystycznym dla beczek po Sauternes. To połączenie daje efekt kontrastu: suchy dym spotyka dojrzałe owoce, miód i subtelną winność. Aromat jest złożony, głęboki i bardzo wyraźny, ale nie chaotyczny.

Z czasem wyłaniają się nuty suszonych moreli, miodu akacjowego i delikatnych przypraw, które łagodzą torfową surowość. Alkohol o mocy 50% jest wyczuwalny, lecz świetnie zintegrowany — niesie aromaty, a nie je przytłacza. Kilka minut w kieliszku pozwala whisky wyraźnie się otworzyć i uporządkować.

Na podniebieniu whisky jest torfowa, słodko-winna i złożona. Smak rozwija się warstwowo: najpierw dym i torf, następnie pojawia się wino — słodycz owoców, miodowa miękkość i lekka kwasowość, która dodaje świeżości. Całość jest bardzo dobrze zbalansowana, bez wrażenia przesytu czy ciężkości.

Struktura jest średnio pełna, z wyraźną teksturą i dobrą głębią. Torf nie dominuje, lecz tworzy fundament, na którym budowana jest winnna i dębowa złożoność. To whisky, która angażuje degustatora, zmieniając się z każdym łykiem i każdą minutą kontaktu z powietrzem.

Finisz jest długi, dymny i rozgrzewający. Na podniebieniu pozostają nuty torfu, słodkiego wina, dębu i przypraw, połączone z przyjemnym, stabilnym ciepłem. To zakończenie wyraziste i pamiętne, które jasno komunikuje charakter edycji.

Ardnamurchan Sauternes Peated 2025 to whisky, która pokazuje, jak daleko można pójść z torfem, nie tracąc elegancji i kontroli.

Z CZYM NAJLEPIEJ PIĆ / ŁĄCZYĆ

Ta whisky świetnie odnajduje się w towarzystwie intensywnych smaków:

solo, jako świadoma degustacja

z czerwonym mięsem i stekami

po kolacji, jako wyrazisty digestif

z kilkoma kroplami wody, by otworzyć winną słodycz

To trunek, który dobrze współgra z kuchnią mięsną, nie ginąc w jej strukturze.

TEMPERATURA SERWOWANIA

Optymalna temperatura to 18–20°C. Pozwala w pełni wydobyć kontrast pomiędzy torfem a winną słodyczą oraz kontrolować moc alkoholu.

W JAKIM KIELISZKU SERWOWAĆ

Najlepiej sprawdzi się kieliszek typu Glencairn lub tulipan, który skupi aromaty i umożliwi obserwowanie ewolucji whisky w czasie. To edycja, która zdecydowanie zyskuje na napowietrzeniu.

CIEKAWOSTKA

Destylarnia Ardnamurchan znana jest z pełnej transparentności — na etykietach podaje szczegóły dotyczące rodzaju beczek, torfu i destylacji. Wydania finiszowane w beczkach po winach deserowych, takich jak Sauternes, należą do najbardziej poszukiwanych, ponieważ łączą słodycz wina z dymem w sposób trudny do perfekcyjnego zbalansowania. Edycja 2025 jest tego bardzo udanym przykładem.