Borgogno Derthona Bianco Tortonesi 0,75L – biała perła Piemontu ze szczepu Timorasso
Borgogno Derthona Bianco to wyjątkowe białe wino z Piemontu, produkowane z autochtonicznego szczepu Timorasso – uważanego za białe Barolo. Pochodzi z regionu Colli Tortonesi i urzeka swoją mineralnością, strukturą oraz potencjałem dojrzewania. To pełne wyrazu wino, które łączy cytrusową świeżość z głębią i długim, eleganckim finiszem. Idealne dla miłośników ambitnych, włoskich win białych.
Szczegółowe informacje:
-
Kraj: Włochy
-
Region: Piemonte
-
Apelacja: Colli Tortonesi DOC
-
Szczep: 100% Timorasso
-
Pojemność: 0.75L
-
Zawartość alkoholu (ABV): 14%
-
Rocznik: zależny od dostawy (najczęściej 2020–2022)
Profil smakowy:
-
Aromat: Cytrusy, owoce pestkowe (brzoskwinia, morela), wyraźna mineralność
-
Smak: Wytrawny, cytrusowy, z akcentami krzemieni, migdałów i subtelnej beczki
-
Finisz: Długi, elegancki, z wyraźną nutą mineralną i lekko słoną końcówką
Dlaczego warto?
🍋 Wino z rzadkiego, lokalnego szczepu Timorasso – rosnąca ikona białego Piemontu
🏞 Pochodzenie z Colli Tortonesi – jednej z najbardziej obiecujących apelacji
⛰ Duża mineralność i struktura – wino z potencjałem dojrzewania
🍷 Alternatywa dla Burgundii – porównywane do najlepszych białych win z Francji
🥇 Cenione przez sommelierów i kolekcjonerów
Z czym podawać?
-
dania z owocami morza, przegrzebki, małże
-
grillowana dorada, halibut, pstrąg
-
risotto z cytryną i białymi warzywami
-
sery dojrzewające: pecorino, tomme, comté
Temperatura serwowania:
10–12°C
Kieliszek:
Do białego wina o szerokiej czaszy (np. burgundzkie białe)
Ciekawostka:
Szczep Timorasso, niemal zapomniany, został reaktywowany w latach 90. i dziś uważany jest za największy biały skarb regionu Colli Tortonesi. Wersja od Borgogno to jedno z najlepiej ocenianych wydań tego szczepu – roczniki często otrzymują ponad 90 punktów w międzynarodowych rankingach.
