🍸🎉 Święto Polskiej Wódki – 13 stycznia to doskonała okazja, aby celebrować nasz narodowy skarb! Polską wódkę cenią na całym świecie, a jej historia jest równie fascynująca jak tradycje związane z jej produkcją. Na całym świecie wódka produkowana w Polsce uchodzi za jedną z najlepszych, a jej unikalny smak wynika z dbałości o każdy szczegół procesu produkcji – od surowca, przez destylację, aż po filtrację. Dziś przybliżymy Wam kilka interesujących faktów na temat Polskiej Wódki! 🍹

Ciekawostki o Polskiej Wódce:

1️⃣ Nowelizacja ustawy z 13 stycznia 2013 roku
Tego dnia weszła w życie definicja Polskiej Wódki, która określa, że do jej produkcji można używać wyłącznie pięciu tradycyjnych polskich zbóż (pszenicy, żyta, pszenżyta, jęczmienia i owsa) albo ziemniaków wyrosłych na polskiej ziemi.

2️⃣ Minimalna zawartość alkoholu
Polska Wódka musi mieć co najmniej 37,5% alkoholu objętościowo.

3️⃣ Surowce do produkcji
Wódka może być produkowana z żyta, jęczmienia, owsa, pszenicy, pszenżyta albo ziemniaków.

4️⃣ Wpływ surowca na smak
Rodzaj użytego surowca wpływa na smak wódki. Na przykład, wódka z żyta może mieć bardziej korzenny smak, podczas gdy ta z pszenicy jest łagodniejsza.

5️⃣ Minimalna ilość destylacji
Polska Wódka musi być destylowana co najmniej dwukrotnie.

6️⃣ Wpływ destylacji na smak
Proces destylacji oczyszcza alkohol, eliminując niepożądane substancje i wpływając na klarowność oraz smak wódki.

7️⃣ Filtracja i jej wpływ na smak
Filtracja, zwłaszcza przez węgiel aktywny, usuwa zanieczyszczenia i może wpływać na gładkość oraz neutralność smaku wódki.

8️⃣ Wpływ wody na smak
Woda używana do rozcieńczania alkoholu powinna być czysta i neutralna smakowo, aby nie wpływać na końcowy smak wódki.

9️⃣ Terroir w wódce
"Terroir" odnosi się do wpływu środowiska, w tym gleby, klimatu i wody, na smak produktu. W przypadku wódki, choć mniej wyraziste niż w winie, różnice w terroir mogą wpływać na subtelne niuanse smaku.

🔟 Proces produkcji krok po kroku
Produkcja wódki obejmuje:

• Fermentację: Przemiana skrobi w cukry, a następnie w alkohol.
• Destylację: Oddzielenie alkoholu od wody i innych substancji.
• Filtrację: Usuwanie zanieczyszczeń i poprawa klarowności.
• Rozcieńczanie: Dodanie wody do osiągnięcia pożądanej mocy alkoholu.

1️⃣1️⃣ Food & wódka pairing
Wódka doskonale komponuje się z różnymi potrawami, takimi jak śledzie, pierogi czy wędliny.

1️⃣2️⃣ Temperatura serwowania
Polską Wódkę najlepiej podawać w temperaturze od 6°C do 8°C, aby wydobyć jej pełny smak i aromat.

1️⃣3️⃣ Pierwsza wódka super premium - Belvedere
Belvedere to jedna z pierwszych wódek klasy super premium, która zdobyła międzynarodowe uznanie dzięki swojej jakości i smaku.