PROCES PRODUKCJI BUSHMILLS 14YO MALAGA CASK
Produkcja Bushmills 14YO Malaga Cask Finish jest starannie kontrolowanym procesem. Każdy etap jest kluczowy dla uzyskania wyjątkowego smaku i aromatu tej whisky:
Proces produkcji zaczyna się od trzykrotnej destylacji, co jest tradycyjną metodą stosowaną w Bushmills. Trzykrotna destylacja pozwala na eliminację wszelkich niepożądanych zanieczyszczeń, co skutkuje delikatnym i łagodnym profilem smakowym.
Po destylacji, whisky jest przelewana do beczek po bourbonie, gdzie dojrzewa przez 14 lat. Beczki po bourbonie wnoszą nuty wanilii, karmelu i przypraw.
Kluczowym etapem w produkcji Bushmills 14YO Malaga Cask Finish jest finiszowanie w beczkach po winie Malaga. Beczki te, wcześniej używane do starzenia słodkiego wina z hiszpańskiego regionu Malaga, nadają whisky unikalne nuty smakowe. Wino Malaga, znane ze swojej słodyczy i bogatych aromatów, wprowadza do whisky nuty fig, daktyli, miodu i cytrusów.
Po zakończeniu procesu dojrzewania, whisky jest starannie mieszana przez master blendera Bushmills, aby uzyskać spójny i harmonijny profil smakowy. Następnie whisky jest butelkowana w optymalnym momencie, aby zapewnić idealną równowagę między smakami pochodzącymi z różnych etapów dojrzewania.