Borgogno Langhe Nebbiolo No Name 0,75L – wino z przesłaniem i wyjątkowym stylem
„No Name” od Borgogno to nie tylko wysokiej klasy Langhe Nebbiolo, ale również manifest wolności i niezależności. Nazwa „No Name” (bez nazwy) to ironiczna odpowiedź producenta na biurokrację i nadmierne regulacje apelacyjne we Włoszech – stąd brak wskazania DOCG, choć jakość tego wina w pełni odpowiada winom klasy Barolo.
Wino powstaje w 100% ze szczepu Nebbiolo i oferuje wyjątkową głębię, strukturę oraz intensywny, złożony charakter. Dojrzewa przez 3 lata, z czego większość czasu spędza w dużych beczkach z dębu słoweńskiego, co nadaje mu klasyczny, ziemisty profil z eleganckim dotykiem wanilii.
Szczegółowe informacje:
-
Kraj: Włochy
-
Region: Piemonte (nie Puglia – prawdopodobna pomyłka w opisie)
-
Pojemność: 0.75L
-
Zawartość alkoholu (ABV): 14,5%
-
Rodzaj: Czerwone wytrawne
-
Szczep: Nebbiolo
-
Producent: Borgogno
Profil smakowy:
-
Aromat: Czarne owoce, wanilia, skóra, przyprawy
-
Smak: Owocowy (czarne wiśnie, jeżyny), pełny, z aksamitną taniną i zrównoważoną kwasowością
-
Finisz: Długi, dębowy, korzenny, intensywny
Dlaczego warto?
🍇 100% Nebbiolo – szczep znany z eleganckiej struktury i głębi smaku
🖤 Kultowa etykieta „No Name” – manifest niezależności producenta
🕯️ Dojrzewa jak Barolo – min. 3 lata, w tym 2 lata w dużych beczkach dębowych
🥩 Idealne do mięsnych dań, dojrzewających serów i dań kuchni włoskiej
🎨 Świetny wybór na prezent – zarówno dla smakoszy, jak i koneserów designu
Z czym podawać?
-
dania z grilla i czerwone mięsa
-
pieczona jagnięcina lub dziczyzna
-
risotto z borowikami
-
twarde sery typu Pecorino lub Parmigiano
Temperatura serwowania:
16–18°C
Kieliszek:
Do wina czerwonego – duży, szeroki
Ciekawostka:
Wino „No Name” zostało stworzone jako forma protestu, kiedy Borgogno po raz pierwszy nie otrzymało zezwolenia na oznaczenie Barolo dla jednej z partii Nebbiolo. Zamiast się podporządkować, producent wprowadził to samo wino na rynek pod nazwą „No Name”, z dopiskiem „Etichetta di Protesta” (etykieta protestu). Dziś jest to jedno z najbardziej rozpoznawalnych win niezależnych w Europie.
